Krep Bohçasında Zerdeçallı Tavuk Tarifi

1.5 su bardağı un

1 yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası

1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı su

2 adet yumurta

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)

500 gr tavuk eti (tercihen kalça şiş)

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 çay bardağı süt

Krep için tereyağı dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kapta iyice karıştırın.

Orta boy bir tavayı ocağa alın. Tava ısınınca 1 çay kaşığı kadar tereyağını tavaya aktarın. Tereyağını yakmadan eritin.

Tereyağı eriyince tavanın ortasına, krep hamurundan küçük bir kepçe dökün. Hamuru tavaya yayın. Hamurun üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirtin ve aynı şekilde pişirin.

Pişen krep hamuru kağıt havlu arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın. Krep hamur malzemesi bitene kadar aynı şekilde tek tek pişirmeye devam edin.

Zerdeçallı tavuk için tavuk etini ceviz büyüklüğünde kesin. Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca tavuk etlerini ekleyin. Orta ateşte 10 dakika boyunca kavurun.

Ilık süt ile zerdeçalı küçük bir kapta karıştırın. Bu karışımı tencereye aktarın. Suyu çekene dek 10 dakika daha pişirin.

Krep hamurlarından bir tanesini düz bir tezgahın üzerine alın, ortasına zerdeçallı tavuk etinden yerleştirin. Bohça gibi kapatıp taze biberiye dallarıyla sabitleyin. İsteğe göre domatesli sos eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.