Kozalak Pasta Tarifi

Kozalak Pasta Tarifi...

MALZEMELER

Pandispanya İçin:

1 paket Pakmaya Pandispanya Un

4 orta boy yumurta

2 yemek kaşığı (25 ml) sıvı yağ

2 yemek kaşığı (25 ml) süt

25 g (4-5 yemek kaşığı) Pakmaya Kakao

Ara Katman ve Üzeri için:

2 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

1 paket Pakmaya Çikolatalı Krem Şanti

1 su bardağı (200 ml) soğuk süt

1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata

1 kutu Pakmaya Kakaolu Pasta Jeli

3 yemek kaşığı su

Yarım tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Bitter Pasta Süsü

HAZIRLANIŞI

Üzeri için Pakmaya Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin. Yağlı kağıdın üzerine birer tatlı kaşığı erittiğiniz çikolatadan alıp aralıklı olarak dökün. Kaşığın sırtı ile bastırarak yaprak şeklinde figürler oluşturun. Bu şekilde oda ısısında donması için bekleyin.

Kekin içini doldurmak ve kenarlarını süslemek için Çikolatalı Krem Şanti hazırlayın. Bunun için Pakmaya Çikolatalı Krem Şanti’yi ve buzdolabından çıkardığınız soğuk sütü krem haline gelene dek önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle çırpın ve buzdolabına kaldırın.

Pandispanya için fırınınızı 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Çırpma kabında yumurtaları, sütü, yağı, Pakmaya Kakaoyu ve Pakmaya Pandispanya Unu’nu ekleyip mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde 5-6 dakika çırpın.

Pandispanya hamurunu yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabında dökün. 45 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın

Pandispanya soğuyunca enine ikiye kesin.

İlk pandispanya katının üzerine su ile inceltilmiş Pakmaya Kakaolu Pasta Jeli döküp spatula ile yayın. Üzerine Pakmaya Bitter Parça Çikolata serpip ikinci katı da yerleştirin.

Keki servis tabağına alın. Sıkma ucu takılı torba yardımıyla kekin kenarlarını ve üzerini kaplayacak şekilde Pakmaya Çikolatalı Krem Şanti’den sıkın. Pakmaya Bitter Pasta Süsü serpin. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Servis etmeden önce yaprak şekline getirdiğiniz çikolata parçacıklarını kekin üzerine dekoratif bir şekilde yerleştirin. Pudra şekeri serpin. Dilimleyip servis yapın.