MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Bakliyat Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Ramazan Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Kompostolar
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
20 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 120 DK
PİŞİRME 30 DK
Köy Biberli Kepekli Poğaça Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Köy Biberli Kepekli Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Hamur Malzemesi:
1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
500 g kepekli un (5 su bardağı)
2 çay kaşığı tuz
150 ml (1,5 çay bardağı) zeytinyağı
100 ml (1 çay bardağı) ılık süt
2 yemek kaşığı labne
100 ml (1 çay bardağı)ılık su
İç malzemesi:
10 adet orta boy köy biberi
200 g lor peyniri
100 g süzme peynir
50 g ceviz içi
1 çay kaşığı tereyağı (cevizi kavurmak için)
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı galeta unu
HAZIRLANIŞI
Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.
Daha sonra zeytinyağını, labneyi ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.
İç malzemesi için cevizleri irice dövüp 1 çay kaşığı tereyağı ile birlikte tavada kavurun. Ocaktan alın, peynirlerle birlikte karıştırın. Köy biberlerini yıkadıktan sonra boyuna ikiye kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Biberlerin içini peynirli karışım ile doldurun. İç malzemeniz hazırdır.
Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 1-2 yemek kaşığı kepekli un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile bir parmak kalınlığında açın. Büyük bir bardağın ağzı ile veya yuvarlak bir çember kalıp yardımı ile hamurlar çıkartın. Her hamurun kenarına içi cevizli peynirle doldurulmuş köy biberinden yerleştirin. Hamuru ikiye katlayıp köy biberinin sapı dışarıda kalacak şekilde toparlayın. Hamurun katlama yeri aşağıda kalacak şekilde yağlı kağıdın üzerine aralıklı olarak dizin.
Hamurların üzerlerini tekrar örtün ve yarım saat daha ikinci kez mayalanmaya bırakın.
Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürün, galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Tüm İncelikleriyle Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı
Çikolata Severlere Özel 5 Leziz Kurabiye Tarifi
Mayalı Harçlar ile Karşı Konulamaz Tariflere İmza Atın!
Krokan Nedir? Tam Kıvamında Krokan Nasıl Yapılır?
Püf Noktalarıyla Muhallebi Nasıl Yapılır?