Kekikli Grissini Tarifi

2 su bardağı (200 g) un

2 çay kaşığı Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası

1 çay bardağı (100 ml) ılık su

Yarım çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı susam

2 yemek kaşığı toz kekik

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı su

Elenmiş unun yarısını hamur yoğurma kabına alın. Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırıp kontrollü bir şekilde kalan unu ve ılık suyu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan tenis topu büyüklüğünde parçalar koparın. Silindir şeklinde yuvarlayıp parmak büyüklüğünde parçalar elde edin.

Her hamur parçasını un serpilmiş tezgahta inceltin, ince uzun çubuk hamurlar elde edin.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Mayalanması için üzerini örtün. 20 dakika bekletin.

Mayalanan hamurların üzerlerine yumurta sarısı ve su karışımından sürün. Susam ve kekik serpin.

200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.