Kayısılı Bademli Mini Tart

8 yemek kaşığı tereyağı (soğuk) (120g)

1 ½ çay bardağı toz şeker (135g)

½ çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı buğday unu (50g)

1 ½ su bardağı toz badem (120g)

1 yemek kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası (5g)

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

½ limon suyu ve rendelenmiş kabuğu

3 yumurta

Üzeri için :

½ çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (30g)

12 adet taze veya kuru kayısı

İpucu :

Karışım hızlı renk alırsa ısıyı düşürün.

Üzerinin daha fazla kızarmasını isterseniz, piştikten sonra fırında ızgara özelliğini kullanarak 1 dakika kadar üzerini kızartabilirsiniz.

Tek bir tart kalıbında büyük bir kayısılı tart pişirebilirsiniz.

Krema için, bir çırpma kabına tereyağı, toz şeker, tuz, un, toz badem, Pakmaya Mısır Nişastası, Pakmaya Şekerli Vanilin ve rendelenmiş limon kabuğunu harmanlayın.

Parmak uçlarınızla ovuşturarak ellerinizle, tereyağı eriyip, karışım kum gibi olana dek karıştırın.

Kremayı mutfak robotunun haznesine aktarıp üzerine yumurta ve limon suyunu ekleyin. 30 saniye kadar karıştırın.

Hazırladığınız kremayı bir kaba aktarıp, üzerini filmle kapatın. Buzdolabında yarım saat bekletin.

Soğuyan kremayı, küçük boy tart kalıpların içerisine 2/3 ünü dolduracak şekilde paylaştırın.

Hamurların üzerine İçerisine 4’e böldüğünüz 3’er tane kayısıyı düzgün bir şekilde yerleştirin. En son Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, 22-24 dakika pişirin.