MALZEMELER

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

5 su bardağı (500 g) un

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı (200 ml) ılık süt

1,5-2 çay bardağı (150-200 ml) Ilık su

1 çay bardağından iki parmak eksik (75 ml) sıvı yağ

Ara katmanlar için:

100-150 g yumuşak tereyağı

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı

Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Hamur yoğurma kabına unu, Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı’nı ve tuzu alıp karıştırın.

Sıvı malzemeleri ve şekeri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun toparlayıp üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika oda ısısında dinlendirin.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.

Un serpilmiş tezgahta bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde merdaneyle açın.

Her bir bezeyi açtıktan sonra geniş bir tabağa bir beze alın ve üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürün. Üzerine ikinci bezeyi kapatın. Bu şekilde elde etmiş olduğunuz bezelerin yarısını bir tabağa diğer yarısını başka bir tabağa alın. Son kat olarak koyduğunuz bezenin üzerine yağ sürmeyin.

Hazırladığınız iki kat bezeyi buz dolabında 1 saat kadar bekletin.

Dolapta beklettiğiniz hamurları un serpilmiş tezgaha alın üzerine un serpip merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın. Hamuru bir kenarından rulo yaparak sarın.

Yaptığınız ruloyu 2’şer parmak kalınlığında kesin.

Kestiğiniz parçanın altta kalacak kısmını birbirine yapıştırarak kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye alın.

Tüm parçaları bu şekilde kapatıp yerleştirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

Fırından alıp Pakmaya Pudra Şekeri serpin.

Katmer Poğaça

MALZEMELER

Ara katmanlar için:

Üzeri İçin:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

Hoşunuza Gidebilecek Listeler

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI