Karlı Mini Kekler

2 su bardağı buğday unu (200 g)

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

4 adet yumurta

150 g tereyağı

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

2 yemek kaşığı Pakmaya Kakao

3 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (180g)

Bir tutam tuz

1 paket Pakmaya Krem Şanti Sade (75 g)

1 su bardağı soğuk süt (200ml)

1 küçük kase dondurulmuş orman meyveleri

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

Bir karıştırma kabında Pakmaya Pudra Şekeri ve tereyağını mikser uçları yardımıyla, krem kıvamına gelene kadar çırpın.

Karışıma, Pakmaya Şekerli Vanilin’i ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.

Yumurta ve şeker tamamen karışıp kabarınca unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve Pakmaya Kakao’yu karışıma eleyerek ilave edin.

Tuzu da ekleyerek spatula yardımıyla karışımı söndürmeden yavaş hareketlerle karıştırın.

Sıkma torbası, dondurma servis kaşığı veya bir kepçe yardımıyla karışımı kapkek kağıtları dizilmiş kapkek kalıplarına, kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.

Pişen kekleri fırından alıp fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

Pakmaya Krem Şanti’yi 1 su bardağı soğuk süt ile çırparak hazırlayın. Sıkma torbasına aktarıp buzdolabında yarım saat kadar soğutun.

Soğuyan krem şantiyi keklerin üzerine sıkma torbası yardımıyla dekoratif bir şekilde uygulayın.

Üzerini orman meyveleri ile süsleyip, Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirerek servis yapın.

*Kapkek yapımı için size özel Pakmaya videolarını youtube.com/mutfaginyildizitv adresinden izleyebilirsiniz. **Kapkek kreması uygulaması, sıkma torbası kullanımı ve krema sıkma teknikleri için size özel Pakmaya videolarını youtube.com/mutfaginyildizitv adresinden izleyebilirsiniz.