Sevgiiler Gününe Özel Pişi Tarifi (Kalpli Çikolatalı)

Pişi hamuru yapımının oldukça kolay olması nedeniyle günün farklı saatlerinde tercih edilebilir. Tuzlu bir şekilde yemeye alışkın olduğunuz yağ çekmeyen pişi içerisine koyduğunuz çikolata sayesinde enfes bir tatlıya dönüşebilir. Çocuklarınızın iştahını artıran bu tarifi, haftasonu kahvaltılarında özenli bir lezzet olarak sunabilirsiniz. Mayalı bir hamurdan elde edilen, yumuşacık bir lezzete sahip kolay pişi tarifi için ayrıca bir alışveriş yapmanıza gerek kalmadan evinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu sayede bütçenizi yormadan, mükemmel tarifler hazırlayabilirsiniz.

Pişi Nasıl Yapılır?

Pişi gayet kolay bir şekilde yapılan, un, Pakmaya Yaş Maya, yağ gibi her zaman evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanan bir tariftir. Dilerseniz sabah kahvaltısında, dilerseniz beş çayında keyifli anlarınıza eşlik eder. Çeşitli şekiller verebileceğiniz pişi; seven birine yapıldığı zaman gözlerden kalpler çıkmasına sebep olabilir. Annenizin doğum gününde ya da anneler gününde kendisine bir kahvaltı hediye etmek istediğinizde, sevgililer gününde sevgilinize en sevdiği öğün olan kahvaltıda ya da akşam yapılan bir kahvaltı keyfinde ellerinizin lezzetini kattığınız aşk dolu kalpli ve çikolatalı bir pişi yapabilirsiniz. Gelin tarifimizin detaylarını inceleyelim. 

Sevgililer Gününe Özel Pişi Tarifi (Kalpli Çikolatalı) Malzemeleri

• 2,5 su bardağı (250 gr) buğday unu
• Çeyrek paket (10g) Pakmaya Yaş Maya
• 1 çay bardağı (100 ml) ılık su
• Yarım çay kaşığı tuz (0,75 gr)
• 2 çay kaşığı toz şeker (4 gr)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
• 1 adet küçük boy yumurta (50 gr)
• Yarım paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata (50 gr)
• Kızartmak için sıvıyağ
• 1-2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Sevgililer Gününe Özel Pişi Tarifi (Kalpli Çikolatalı) Yapılışı

• Mayalı pişi tarifi için öncelikle 1 çay bardağı ılık suyun içerisine çeyrek paket Pakmaya yaş mayayı şekerle birlikte ekleyerek karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için bu karışımı 15 dakika bekletin.
• Sürenin sonunda mayalı karışımı geniş bir karıştırma kabının içerisine alın. Üzerine 1 adet yumurtayı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, yarım çay kaşığı tuzu, 2 çay kaşığı toz şekeri ekleyerek karıştırın.
• Sıvı karışımın üzerine 250 gram buğday ununu kontrollü ve azar azar dökerek, pürüzsüz bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamurun üzerini streç film, kabın kapağı, bez vb. bir malzeme ile kapatarak hava almasını önleyiniz.
• Bu şekilde 1 saat mayalanmaya bıraktığınız hamur dinlenirken benmari usulü, bir kabın içerisinde yarım paket Pakmaya bitter pul çikolatayı eritin.
• Ara ara karıştırdığınızın çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
• Mayalanma süresinin sonunda pişi hamurunu tezgahın üzerine alarak, kalp şeklinde parçalar elde edin. Bir kalbin üzerine erittiğiniz Pakmaya bitter pul çikolatadan sürün.İkinci hamuru çikolatalı hamurun üzerine kapatın ve kenarlarını birleştirin.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
• Kızartma tavasının içerisine sıvı yağ dökerek, orta ateşte ısıtın. Isınan yağın içerisine sırayla hazırladığınız pişi hamurlarını atın. İki tarafı da kızarana kadar pişirdiğiniz hamurları aynı bir tabağa alın.
• Hamurların yağını çekmesi için tabağın içerisine kağıt havlu koyabilirsiniz.
• Pişileri servis etmeden önce üzerlerine Pakmaya pudra şekeri serpebilirsiniz. 

Kalpli Pişi Yapımı Püf Noktaları

Pişi hamuru tarifi yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olması önemlidir. Bu sayede daha puf puf kabaran bir hamur elde edebilirsiniz. Bayat malzemelerin birleşmesi zor olabilir ya da istediğiniz kıvamı elde edemeyebilirsiniz. Buna istinaden pişi yapımı oldukça kolaydır. Pişirmeye aşamasına geçmeden önce 1 saat hava almadan mayalandırılması gerekir. Tam olarak dinlendirilmeyen hamurların lezzeti güzel olsa da istediğiniz yumuşaklığı elde edemeyebilirsiniz. Pişirme sırasında kullanacağınız yağın iyice kızması önemlidir. Kızdırmadan hamurları yağın içerisine atmak, pişilerin yağ çekmesine neden olabileceği gibi, çıtır çıtır olmasını da önleyebilir. Orta ateşte pişirmek bir diğer püf nokta olabilir. Orta ateşte sabırla pişirilen hamurların içerisi de pişecektir. Bu sayede çiğ kalmasını önleyebilirsiniz.

 Pişiye Kalp Şekli Nasıl Verilir?

Mayalı pişi tarifini kalp şekli vererek yapmak istediğinizde evinizde bulunan kalpli kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz. Bu kalıba sahip değilseniz, bıçak yardımıyla kalp şekilleri çıkarabilirsiniz. Kolay pişi tarifini şekliyle ve içerisinde kullandığınız malzeme sayesinde özenli bir tarife çevirebilirsiniz. Pişi tarifleri genellikle yuvarlak olarak hazırlanır. Bu kolay yapımı kalp şekli vererek tatlı bir görsele çevirebilirsiniz.

 Pişinin Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapmak Gerekir?

Mayalı pişi hamuru kızartılırken kullanılan yağı çekmesini istemeyebilirsiniz. Yağ çekmeyen çikolatalı pişi daha hafif ve dengeli bir lezzete sahip olur. Bunun için hamurları kızgın yağda pişirmeniz gerekir. Siz hamurlara şekil verirken, bir yandan tavaya koyduğunuz yağın kızarması için ocağı açabilirsiniz. Yağın ısınması için yüksek ateş yerine orta ateş kullanılması hamurların yanmasının önüne geçecektir. Sakin sakin orta ateşte pişirdiğiniz hamurlar çok fazla yağ çekmez. Her iki tarafı da kızaran yumuşak pişi tarifi hazır olduğunda bir servis tabağına çıkarmanız gerekir. Servis tabağının en alt bölümüne 1-2 kat havlu kağıt koymanız hamurların üzerindeki yağın peçeteye geçmesini sağlayacak, bu sayede pişiler fazla yağdan kurtulacaklardır.

Diğer Pişi Tarifleri

Pişi tarifi mayalı olarak yapıldığında daha yumuşak bir lezzete sahip olurlar. Evinize aniden gelen misafirler için hazırlayabileceğiniz tadına doyum olmaz kolay pişi tarifi kısa sürede hazır hale gelecektir. Bir diğer pişi tarifi ise içerisinde bulunan mayanın daha aktif bir hale gelmesini sağlayan sodalı pişi tarifi olacaktır. Sodanın ferahlığı ve hacmi pişilerin daha yumuşak ve puf puf olmasını sağlayabilir.