Kahvaltı Ekmekleri

500 g un

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı toz şeker

1 paket Pakmaya Instant Maya (10 g)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

350 ml ılık su

1 kase dilimlenmiş siyah zeytin

1 kase kurutulmuş domates

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Tuzu, şekeri, Pakmaya Instant Maya’yı, zeytinyağı ve ılık suyu ilave edin.

Hamuru maya tanecikleri yok olana kadar iyice yoğurun, Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün. Oda ısısında kabarması için 1 saat kadar bekletin.

Hamuru yeterince mayalandırdıktan sonra (iki katı kadar kabarması gerekiyor) un serpilmiş tezgahın üzerinde tekrar yoğurun.

Dilimlenip suyu süzdürülmüş siyah zeytin ile küp şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesi ilave edin. 1-2 dakika daha yoğurun.

Elde etmiş olduğunuz ekmek hamurunu yağlanmış küçük ekmek kalıplarına veya kek kalıplarına sığacak şekilde ayırıp yerleştirin.

Bu şekilde oda ısısında, yarım saat daha bekletin.

Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.