Kabaklı Yoğurtlu Salata

3 orta boy kabak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 salatalık

200 g süzme yoğurt

3 diş sarımsak, havanda ezilmiş

1 tatlı kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2-3 dal maydanoz

2 dal dereotu

1 çay kaşığı pul biber

Tuz

Kabakları yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte küp şeklinde doğrayın. Suyunu süzüp tavada sıvı yağ ile birlikte 5-6 dakika kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Salatalıkları da küp şeklinde kesin.

Yoğurda havanda ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, doğranmış yeşillikleri, pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.