HAZIRLANIŞI Bir tencere veya tavaya tereyağını eritin. Doğranmış incirleri, tarçını ve suyu ilave edin. İncirler yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika pişirin.
Unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu beraber eleyerek bir karıştırma kabına aktarın.
Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 5-6 dakika kadar köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine soğumuş incirli karışımı ilave edin, spatula ile karıştırın.
Daha sonra unlu karışım, Pakmaya Şekerli Vanilin ve cevizi ilave edip spatula ile karıştırarak, söndürmeden malzemeleri birbirine yedirin.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış 24 cm’lik kelepçeli kalıba dökün.
Önceden 175oC ısıtılmış fırında, 30-40 dakika pişirin.
Pişen keki fırından alın. Kek ılınınca, tırtıklı bıçakla, saat yönünde çevirerek ikiye kesip, iki kata ayırın.
Pakmaya Vanilyalı Puding’i paket arkasındaki talimata uygun olarak 3 su bardağı süt ile sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, kaşıkla karıştırıp ılıtın.
Ilınan pudingin yarısını kek parçasının üzerine dökün, spatula ile yayın. Diğer parçayı üzerine kapatıp, kalan pudingi üzerine dökün. Buzdolabında 1-2 saat soğutun. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine dilimlenmiş taze incirlerle süsleyin. Dilimleyip servis yapın.
