Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifi (Videolu)

Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tatlı ve tuzluyu bir araya getiren haşhaşlı şerbetli kurabiye, içerisinde haşhaştan çikolataya birçok farklı malzeme barındırır. Gelin, sizler için hazırladığımız haşhaşlı şerbetli kurabiye tarifine ve bu tarife yönelik püf noktalarını içeren yazımıza birlikte göz atalım. 

Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye İçin Malzemeler

Haşhaşlı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler hamuru, üzeri, şerbeti ve süsleme olarak farklı içeriklere sahiptir. Tarifin her aşamasında gerekli olan malzemeler ve detaylar aşağıdaki gibidir;

Haşhaşlı Islak Kurabiye Hamuru İçin: 

- 125 g tereyağı

- 1 yumurta

- 1 çay bardağı sıvı yağ 

- Yarım su bardağından biraz fazla (100 g) toz şeker

- 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

- 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

- 1 paket Pakmaya Kakao (25 g)

- 3,5 su bardağı (350 g) un 

Üzeri İçin: 

-Haşhaşlı ıslak kurabiyenin üzerini 1 su bardağı sarı haşhaş tohumu ile kaplamanızı öneririz. Ancak, dilerseniz Haşhaşlı kurabiye için siyah haşhaş da kullanabilirsiniz. 

Şerbeti İçin: 

- 2 su bardağı (200 ml) su 

- 1 su bardağı (175 g) toz şeker

Süslemek İçin:

- Pakmaya Sütlü Pul Çikolata

-Pakmaya Çift Renkli Damla Çikolata

Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Nasıl Hazırlanır? Yapım Aşamaları Nelerdir?

• Haşhaşlı kurabiye için tereyağı, yumurta gibi malzemeleri oda sıcaklığına gelecek şekilde önden çıkarmanızı tavsiye ederiz.
• Haşhaşlı kurabiye için oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, toz şeker ve şekerli vanilin bir karıştırma kasesine alıp karıştırın. 
• Sıvı karışıma Pakmaya Kakao’yu, un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ekleyerek yoğurun. 
• Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
• Yuvarlak form verdiğiniz hamurları haşhaşa bulanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 
• Bir kaşık yardımıyla üzerlerine yuvarlak şeklinde küçük oyuklar açıp, baskıyla oyuklara derinlik verin. 
• Kurabiyeler pişerken şerbeti için su ve şeker bir araya getirilerek ocakta kaynatarak şerbeti hazırlamaya başlayın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. Limon suyunu ekledikten ve 3-4 dakika daha karıştırdıktan sonra şerbeti, ocaktan alınarak soğumaya bırakın
• Kurabiyeler piştikten sonra soğuk şerbet içerisinde 2-3 dakika bekletilir. 
• Pakmaya Sütlü Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin ve kurabiyelerin oyuklarına sürün. Üzerlerine Pakmaya Çift Renkli Damla Çikolata koyarak süsleyin.
• Yumuşacık kıvamı ile şerbetli kurabiye hazır, afiyet olsun!

Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşhaşlı şerbetli kurabiye, önceden ısıtılan alt üst ayarda 170 derecelik fırında 20-25 dakika boyunca pişirilir. Pişirme süresi ve ısısı fırınınızın ayarlarına göre farklılık gösterebilir. Kontrol etmeniz ve fırınınıza göre hareket etmeniz işinizi kolaylaştırabilir.

Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Pişirmenin Püf Noktası

Şerbetin mutlaka soğuması, kurabiyelerin ise oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Şerbeti pişirirken limon suyu için birkaç damla yeterlidir. Şerbetli kurabiye tarifinde kurabiyelerin ideal kıvama ulaşması için fırında tarifte belirtilen ısı derecesinde ve süresinde pişmesine özen gösterilmelidir. Kurabiyeleri çok uzun süre şerbet içerisinde bekletmek, kurabiyenin şerbeti daha fazla emerek çok tatlı olmasına ya da formunun bozulmasına sebep olabilir. 

Haşhaşlı Şerbetli Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Pul çikolata benmari usulü eritilerek sos kıvamına getirilir. Ardından kurabiyenin oyuk kısmına sürülür. Üzerine birkaç adet çift renkli damla çikolata koyarak süslenir. Çay ya da kahve eşliğinde haşhaşlı tatlı kurabiyeleri sevdiklerinize servis edebilir, gün içerisinde vereceğiniz küçük molalarda bu lezzetli tatlı ile keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Haşhaşlı tatlılar kategorisinde yer alan kurabiyeler, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir araya getiren tariflerden hoşlanan kişiler için uygun bir tatlı türüdür. 

Diğer Pratik Kurabiye Tarifleri

Klasik bir lezzetten vazgeçemeyenler, ağızdan dağılan çikolata parçalı çikolatalı cookie tarifine göz atabilirler. Sunumlarında lezzetin yanı sıra görselliğe de dikkat eden kişiler, şeker hamuru süslemeli zencefilli kurabiye tarifi ile sevdiklerine şık bir ikramda bulunabilirler. Karamelli pudingli sandviç kurabiye tarifi, içerisindeki karamel puding dolgusu ile her lokmada bir damak şöleni yaşamak için iştah açıcı bir tariftir. Elmalı bademli puf kurabiyeler tarifini, ağızda dağılan yumuşacık bir kurabiye deneyimi için pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.