Güllü Pudingli ve Süt Kremalı Kek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Güllü Pudingli ve Süt Kremalı Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

4 adet yumurta

1,5 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (180 g)

200 g un (2 su bardağı)

1,5 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Kekin sosu için:

200 ml Pakmaya ŞefKrema

3,5 su bardağı süt (700 ml)

2 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Üzeri için:

2 paket Pakmaya Güllü Puding

4 su bardağı süt(400 ml)

200 ml Pakmaya ŞefKrema

1 yemek kaşığı gül veya çilek reçeli sosu

HAZIRLANIŞI

Yumurtalar ile Pakmaya Pudra Şekeri’ni mutfak robotunda veya mikserde 5 dakika boyunca köpük köpük olana dek çırpın.

Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Pakmaya Şekerli Vanilin’i çukur bir kapta harmanlayın.

Köpük haline getirdiğiniz yumurtalı şekere unlu karışımı ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak yavaş yavaş karışımı birbirine yedirin.

Kek harcını ısıya dayanıklı, yağlanmış yuvarlak kelepçeli bir kabın içine dökün. 170 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından alın, soğumaya bırakın.

Kekin sosu için tüm malzemeyi orta boy bir tencereye aktarın. İyice çırptıktan sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynama derecesine yakın ocaktan alın. Sosu ılınmaya bırakın.

Sos ılınınca kekin üzerine kepçe yardımı ile yavaş yavaş yedirerek dökün. Oda ısısında yarım saat beklettikten sonra buzdolabına aktarın.

Üzeri için Pakmaya Güllü Puding ile sütü tencereye aktarın. Yoğun bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

Puding ılınınca Pakmaya ŞefKrema ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Karışımı buzdolabında beklettiğiniz kekin üzerine dökün.

Buzdolabında, en az 4 saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe göre servis yapmadan birkaç dakika önce gül reçelinin veya çilek reçelinin süzülmüş suyundan dökerek tatlandırabilirsin