Granola ve Çikolatalı Muffin Bisküvi

1 su bardağı yulaf ezmesi

1,5 su bardağı yulaf ezmesi (rondoda çekilmiş)

1 çorba kaşığı ince bulgur

1 su bardağı doğranmış kuru meyveler (kuru kayısı, kuru yaban mersini, kuru üzüm)

Yarım su bardağı iri çekilmiş yer fıstığı

Yarım su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi

3 yumurtanın akı

½ su bardağı eritilmiş tereyağı

Bir tutam tuz

1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

2 yemek kaşığı krema

İnce bulgurun üzerine 1 yemek kaşığı sıcak suyu dökün. 5 dakika bekletin.

Kuş üzümünü de ılık suda 15 dakika kadar bekletin.

İri yapılı yulaf ezmesini, rondoda ezdiğiniz yulaf ezmesini, suda şişirmiş olduğunuz ince bulguru ve küçük küçük doğranmış kuru meyveleri yapışmaz yüzeyli bir tavada, kısık ateşte, 10 dakika boyunca kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yulaflı karışım soğuyunca yer fıstığını, rendelenmiş Hindistan cevizini, kuş üzümünü ekleyip kuru malzemeleri iyice harmanlayın.

Eritilip ılınmış tereyağını ve 3 yumurtanın akını ekleyin. Karıştırıp yağlanmış muffin kaplarına kaşıkla bastırarak paylaştırın. 160 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin. Fırından alın, üzerini benmari usulü eritilmiş Pakmaya Bitter Pul Çikolata ile krema karışımı ile süsleyip servis yapın.