Glütensiz Yaş Mayalı Ekmek

2,5 su bardağı (250 g) glütensiz un

10 g Pakmaya Yaş Maya

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

2,5 çay bardağı (250 ml) ılık su

Glütensiz unu karıştırma kabına alın tuzunu ekleyip karıştırın.

Yağı ve ufalayarak Pakmaya Yaş Maya’yı ekleyip karıştırın.

Ilık suyu azar azar ilave ederek istenilen kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Kalıbınızı yağlayın ve hamuru yerleştirin. Üst kısmı pürüzsüz olacak şekilde kalıba yayın.

Nemli bir bezle örtüp, 30-40 dakika oda ısısında mayalandırın.

Ekmeğin pişerken nem alması için fırının en altına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.

Mayalanan hamuru önceden 200-220 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.