Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kapkek

1 ½ su bardağı buğday unu (150g)

2 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)

1 çay bardağı süt (100ml)

125 gr tereyağı

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker (165g)

2 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

1 su bardağı fıstık ezmesi

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

200 gr tereyağı

3 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (360g)

4 yemek kaşığı süt

1 ½ çay bardağı fıstık ezmesi

Çikolata veya kırılmış gofret parçaları

1 çay bardağı kırık fıstık

Bir çırpma kabında tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

Yumurtaları da teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. En son yumurtayı ilave ederken çırpma makinenizin devrini düşürün.

Fıstık ezmesini ve kalan hamur malzemesini ilave edin. Spatula ile karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu, küçük kek kalıplarına, her birinin 2/3’ünden fazlasını geçmeyecek şekilde paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 22-25 dakika pişirin.

Kekler pişince fırından alın ve ızgara teli üzerine alarak soğumaya bırakın.

Kreması için şeker ve tereyağını mikser yardımıyla şeker eriyip karışım krema kıvamına gelinceye dek çırpın.

Üzerine sütü ve fıstık ezmesini ekleyin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.

Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarın. Soğuyan keklerin üzerlerine dekoratif bir şekilde sıkarak şekillendirin. İsteğe bağlı olarak keklerin üzerlerine çikolata veya gofret parçaları ve fıstık kırıkları ile süsleyebilirsiniz.