Fırında Çikolatalı Mus Sürprizi Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Fırında Çikolatalı Mus Sürprizi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Mus İçin:

1 ½ Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (240g)

6 Yumurta

400 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata

1 paket (250 g) tereyağı

Servis İçin (isteğe bağlı):

1 Paket Pakmaya Krem Şanti

1 Su Bardağı Süt (200ml)

1-2 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

1 küçük kase orman meyveleri

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Bitter Pul Çikolata’yı ben-mari usulü*, orta ateşte içi 3-4 parmak su dolu bir sos tenceresi (veya çaydanlık) üzerine ikinci bir tencere veya ben-mari tavası yerleştirip su buharında eritin. Arada bir karıştırarak ılımaya bırakın.

Yumurtaların akları ve sarılarını birbirinden ayırın.

Erimiş ve ılınmış çikolataya önce şekeri ilave edip spatula ile karıştırın, ardından yumurtaları teker teker ilave ederek spatula ile karıştırmaya devam edin.

Yumurta aklarını, tuz ile beraber ayrı bir cam kasede mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın.

Yumurta akı karışımını da çikolatalı karışıma ekleyip spatula ile karıştırdıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden 180°C ısıtılmış fırında, 45-50 dakika pişirin.

Krem şanti için paketteki tarife uygun olarak, 1 su bardağı soğuk sütle birlikte Pakmaya Krem Şanti’yi önce düşük sonra da yüksek devirde mikserde birkaç dakika çırpın. Krem şantiniz hazırdır.

Kek pişince fırından alın. Kalıbından çıkartıp buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis için dilerseniz yanına krem şanti ile birlikte taze meyveleriyle süsleyin. Dilimleyip servis yapın.