Fındıklı Şekerpare Tarifi

Fındıklı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbetli tatlı denildiğinde ilk akla gelen, pastanelerin vitrinlerini kızarmış ve iştah açıcı görüntüsüyle süsleyen, evlerde de rahatlıkla yapılabilen şekerpareyi sevmeyen insan pek yoktur diye tahmin ediyoruz. Fırında pişerken yaydığı koku, şerbetle buluştuğundaki hissiyatıyla yapımı da zahmetine değen tatlı tariflerinden birisidir. Çatal ile dokunduğunuz anda rahatlıkla ayrılması, damağınızda bıraktığı tadı ile şerbetli tatlı tariflerinin arasında nispeten en hafif olan tariftir. Bir yere ziyarete giderken almayı tercih ettiğimiz, hepimizi sofralarda, çaylarda buluşturan şekerpareyi iyi yapan pastaneyi her zaman bulamayabilirsiniz. Evde kendi kendinize sevdiğiniz bu tatlıyı pişirmek, sevdiklerinizle paylaşmak isteyebilirsiniz. Dokusu, kıvamı ve tadını tam olarak tutturabileceğiniz şekerpare tarifini tam da böyle anlar için hazırladık.

Özellikle Ramazan ayında iftar sonrasında aranan tatlı ihtiyacına birebir gelen şekerpare tarifiyle, iftar sofrası menünüze zenginlik katabilirsiniz. Şekerpare tarifinize farklı tatlar kazandırmak isterseniz hazırlarken içerisine portakal, limon gibi narenciye kabukları rendeleyebilir, sularını sıkabilir ya da hindistan cevizi, tarçın gibi lezzetleri de ekleyebilirsiniz.  Gelen misafirlerinize özel olarak içeriğinde ufak tefek değişiklikler yapabilirsiniz. Ramazan tatlısı olarak da ön plana çıkan şekerpare tatlısı her daim tercih edebileceğiniz nefis bir tariftir. Pastanelerden alınmış gibi, evde yapacağınız şekerpare tarifinin detayları aşağıda sizinle…

Fındıklı Şekerpare Malzemeleri

• 5 su bardağı (500 g) un
• 250 g tereyağı
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı ince dövülmüş fındık
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı (120 g) Pakmaya Pudra Şekeri
• 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
• 15-20 adet bütün fındık içi (üzerlerine batırmak için)

 Şerbeti için:

• 5 su bardağı (1 kg) toz şeker
• 5 su bardağı (1 lt) su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Fındıklı Şekerpare Tarifi Hazırlanışı

• 5 su bardağı (500 g) unu hamur yoğurma kabına eleyin. Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu, Pakmaya Pudra Şekerini ve Pakmaya Şekerli Vanilini, irmik ve toz fındık içini elediğiniz una ilave edip harmanlayın.
• Oda ısısında beklettiğiniz yumurtaları ve oda ısında yumuşamış olan tereyağını unlu karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzun içinde yuvarlayın, üzerini hafifçe yassılaştırarak yağlanmış çukur bir tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kalan tüm malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın ve sonrasında hazırladığınız hamurların ortasına birer bütün fındık içi yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecede ayarlanmış fırınınızda 25-30 dakika kadar pişirin.
• Şekerpareleri fırında pişirirken, su ve şekeri bir sos tenceresine alın.
• Sos tenceresine aldığınız su ve şekeri orta ateşte şerbet kıvamına gelene kadar kaynatın.
• Şerbet kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetiniz bu işlemler sonrası hazır olacaktır.
• Şekerpare hamurlarınız pişince fırından çıkartın. Biraz dinlendirin.
• Pişen ve yaklaşık 5 dakika dinlenen şekerparelerin üzerine yavaş yavaş sıcak şerbeti dökerek şerbetleme işlemini yapın.
• Şekerpareleriniz şerbeti iyice çekip, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

 Şekerpare Tarifinin Püf Noktası

Şekerpare hamurunuzu hazırlarken ele yapışan ve tabiri caizse cıvık bir yapısı olmamasına dikkat edin. Şekerpare hamurunuz yumuşak, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru gibi olmalıdır. Şekerparelerinizi hazırlayıp, fırındaki pişme işleminden sonra şerbeti hemen üzerine dökmemeniz gereklidir. Fırından çıkarttığınız şekerpareleri yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra nispeten ılık-sıcak şerbeti ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisini yağlamayı ve fırını önceden 170 derecede ısıtmayı unutmamanız önerilir.

Deneyebileceğiniz Diğer Şekerpare Tarifleri

Şekerpare mutfağımızda çok uzun zamandır bulunan, neredeyse hepimizin daha önce tattığı bir tarif. Bugüne kadar gelen tarif seneler içerisinde elbette farklı şekillerde denenmiş ve bazı farklı şekerpare tarifleri de kendine ait bir yer edinmiş. Antep fıstığını tatlılarda sevenler, tatlı içerisinde tercih edenler için Pakmaya Mutfağın Yıldızı ailesi olarak hazırladığımız Antep Fıstıklı Şekerpare Tarifi çok iyi bir tercih olacaktır. Şekerpare yaparken yine farklılaştırmak isteyenler için Yaz Şekerparesi Tarifi de bir alternatif olabilir. Diğer tüm şerbetli tatlılar için tıklayabilirsiniz.

Pakmaya tüm ürünleriyle sizi Mutfağın Yıldızı olmaya davet ediyor. Ürünlerimizle hazırladığınız tarifleri bizimle sosyal medyadan paylaşmayı unutmayın. Pakmaya Mutfağın Yıldızı’nı Instagram’da takip etmek için tıklayabilirsiniz!