Fındık Kremalı Kıbrıs Çöreği Tarifi

500 g buğday unu (5 su bardağı)

1 çay kaşığı tuz

1 yumurtanın akı

1 paket Pakmaya Mayalı Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı

4/5 su bardağı (100 g) Pakmaya Pudra Şekeri

50 ml sıvı yağ (yarım çay bardağı)

50 ml ılık süt (yarım çay bardağı)

100-150 ml ılık su (1-1,5 çay bardağı)

1 su bardağı fındık içi

2 su bardağı (400 ml) süt

1 su bardağı Pakmaya Sütlü Parça Çikolata

1 yemek kaşığı Pakmaya Kakao

Fındık kreması için fındıkları kısık ateşte, fındıkların kokusu burnunuza gelinceye kadar, yaklaşık 10 dakika kavurun. Sütü ekleyip 10 dakika pişirin. Mutfak robotunda ara sıra durdurarak 5 dakika kadar çekin. Karışımı çukur bir kaba alın. Pakmaya Kakao ve Pakmaya Sütlü Parça Çikolata ekleyin, benmari usulü çikolatalar eriyip pütürsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Fındık kremanız hazırdır.

Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı’nın tamamını döküp kaşıkla iyice karıştırın.

Daha sonra Pakmaya Pudra Şeker’i, sütü, sıvı yağı, fındık kremayı, tuzu ve yumurta akını ilave edin. Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar 10 dakika kadar yoğurun.

Hamurun üzerini örtün, ılık bir yerde yarım saat mayalandırın.

Hamuru bekletme süreci bittiğinde önceden hazırladığınız 2 çorba kaşığı fındık kremayı ekleyerek yeniden hafifçe yoğurun. Hamuru ikiye ayırın.

Her hamurdan 3 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi de üçe ayırın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde örgü şeklinde şekillendirin. Bütünleştirdiğiniz örgü hamurunu uzunlamasına üçe kesip yağlanmış iki ayrı dikdörtgen kek kalıplarına yerleştirin. Bu şekilde 20 dakika daha ikinci kez mayalandırın.

Her iki mayalanan hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.