Fındık Ezmeli Mayalı Çörekler Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Fındık Ezmeli Mayalı Çörekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Yarım Paket Pakmaya Yaş Maya

2 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

1çay bardağı ılık süt

1çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 yumurtanın akı

350 gr un

1 küçük kase hazır biber sos (ajvar sos)

10-12 dilim pastırma

Susam

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Yaş Maya’yı süt ve ılık su ile bir karıştırma kabına alın. Mayayı elinizle parçalayarak eritin.

Sıvı yağı, şekeri, yumurta akını ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Azar azar elenmiş unu ilave edin.

Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini streçle örtüp mayalanması için oda ısısında 1 saat kadar bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile bir parmak kalınlığında açın. Üzerine önce ajvar sos sürün, çörek otu ile küçük küçük parçalara ayırdığınız pastırmaları serpin.

Hamuru rulo şeklinde yuvarlayıp iki parmak kalınlığında dilimleyin. Her dilimi yağlı kağıt üzerine birbirine yapışacak şekilde (çukur bir fırın kabının içinde) bitiştirin.

200 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.