Ev Yapımı Pizza Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Ev Yapımı Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamuru İçin:

5- 6 su bardağı (500-600 g) un

1 paket Pakmaya Instant Kuru Maya

1 yemek kaşığı (12 g) toz şeker

Yarım yemek kaşığı (10-12 g) tuz

2 su bardağı (400 ml) ılık su

Yarım çay bardağından biraz fazla (60 ml) zeytinyağı

Pizza Sosu için:

5 yemek kaşığı (50 g) domates salçası

1 çay bardağı (100 ml) su

2 yemek kaşığı (30 ml) sıvı yağ

Birer tutam tuz, karabiber, kekik

Üzeri için:

200 g rendelenmiş taze kaşar veya mozzarella peyniri

10-15 adet parmak sosis

1-2 adet kırmızı kapya biber

1-2 adet yeşil biber

8-10 adet kültür mantarı

1 adet orta boy mor soğan

HAZIRLANIŞI

Hamuru için tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın, 30 dakika dinlendirin.

Mayalanan hamurun gazını almak için tekrar yoğurun ve ikiye bölün. (Fırın tepsinizin büyüklüğüne göre daha çok parçaya bölebilirsiniz.)

Böldüğünüz parçayı açın ve yağlı kağıt serili yuvarlak tepsiye yerleştirin.

Kenarlarından 1 cm’lik aralıklar bırakarak çatalla delikler açın ki çok fazla kabarmasın.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Bu sırada pizza sosu için verilmiş malzemeleri karıştırın. Süre sonunda hamuru fırından çıkarın ve sosu üzerine yayın.

Üzeri için rendelenmiş peyniri serpin ve diğer malzemeleri istediğiniz şekilde dilimleyip pizzanın üzerine yerleştirin. Bu şekilde tekrar fırına verin.

Tekrar sıcak fırına verin. 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra arzuya göre 1 dal kadar taze kekik serpip servis yapabilirsiniz.