Elmalı Kurabiye Tarifi

3 su bardağı (300 g) buğday unu

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

3 yemek kaşığı (75 g) tereyağı

1 su bardağı (175g) toz şeker

2 adet yumurta

Yarım çay bardağı (50ml) süt

1 adet yeşil elma (soyulmuş, rendelenmiş)

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı fındık içi, ince çekilmiş

Birer tutam tuz ve karabiber

Bir karıştırma kabına unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Üzerine küp şeklinde doğradığınız tereyağı parçalarını ekleyin. Parmak uçlarınızla ovuşturarak tereyağı eriyip karışım kum kıvamına gelene dek karıştırın.

Üzerine çatalla hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin. Sütü ve diğer hamur malzemelerini de ilave edin. Kısaca yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde gelişigüzel parçalar koparıp, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olara dizin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika, kontrol ederek pişirin.