Çörek

1 paket Pakmaya Instant Maya

2 su bardağı (400 ml) süt

2 yemek kaşığı şeker

Bir tutam tuz

2 yumurta

5-6 su bardağı (500-600 g) un

100 gr kuru üzüm

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım çay bardağı (50 ml) tahin

1yumurtanın sarısı

2-3 yemek kaşığı toz şeker

Hamuru için verilmiş tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatın. Oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta, merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.

Açtığınız hamurun ortasına, fırça yardımıyla tahin sürün.

Üzerine kuru üzümleri ve tarçını serpin.

Hamuru bir ucundan başlayarak rulo yapın.

Yaptığınız ruloyu bir bıçakla boyuna kesin ve iç kısımları yukarıda kalacak şekilde birbirine dolayın.

Çelenk gibi olacak şekilde uçlarını birleştirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Hamuru bu şekilde oda sıcaklığında ikinci kez 20 dakika daha mayalandırın.

Mayalanma süreci bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-30 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.