Çocuk Kalanlar için Kurabiye

4 su bardağı buğday unu (400g)

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

2 çay kaşığı Pakmaya Karbonat

1 çay kaşığı tuz

200 g tereyağı veya margarin (oda ısısında yumuşamış)

2 su bardağı esmer toz şeker (tercihen rondoda çekilmiş)

3 yumurta

2 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

1 paket Pakmaya Sütlü Kurabiye Çikolatası

1 su bardağı mısır gevreği

3 yemek kaşığı soğuk tereyağı

10 g Pakmaya Kakao

20 g Pakmaya Pudra Şekeri

1 çay kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı tuz

İç malzeme için gerekli tüm malzemeyi çukur bir kaba alın. Elinizle ovuşturarak tüm malzemenin birbirine karışmasını sağlayın.

İç malzemeyi pişirme kağıdı serili bir tepsiye yayın.

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve karbonatı eleyerek karıştırma kabına aktarın. Üzerine tuzu da ekleyip harmanlayın.

Ayrı bir çukur kapta tereyağı ile şekeri, mikser yardımıyla krema kıvamına gelene dek yüksek devirde çırpın. Üzerine yumurtaları ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.

Yumurtalı karışıma, önce unlu karışımı sonra da Pakmaya Şekerli Vanilin’i ekleyin. Kurabiye hamuru kıvamını alana kadar hafifçe yoğurun.

Hamurun içerisine mısır gevrekli iç malzemeyi ve Pakmaya Sütlü Parça Çikolataları ekleyin. Hamur kesici yardımıyla hamuru birkaç defa kesip, üst üste yerleştirdikten sonra yoğurun. Böylece iç malzemenin iyice dağılmasını sağlamış olursunuz.

Hamuru streçleyin. Buzdolabına aktarıp yarım saat bekletin.

Buzdolabından aldığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, 15-17 dakika kadar, üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis edin.