Çilekli Pavlova Pastası Tarifi

2 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (240g)

5 adet yumurta beyazı

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 paket Pakmaya Krem Şanti

1 su bardağı soğuk süt (200ml)

300 g çilek

Taze nane yaprakları

Yumurta beyazlarını önce düşük devirde mikser yardımı ile çırparak köpürtün. Yumurta beyazları tamamen köpürdüğünde azar azar Pakmaya Pudra Şekeri’ni ekleyin. Tamamen parlak ve sıkı bir kıvam alana kadar çırpın.

Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı spatula ile düzelterek yuvarlak şekilde aktarın. Tamamını aktardığınızda kenarları yüksek ortası oyuk bir kase şekli verin.

Önceden 150 derecede ısıtılmış fırının ısısını pavlovayı fırına koymadan önce 120 dereceye düşürün ve pavlovayı fırına koyun. Yaklaşık 1 saat sonra fırın derecesini 100 dereceye düşürün 30 dakika daha pişirin. Pavlova toplamda bir buçuk saat fırında piştikten sonra fırını tamamen kapatın ve fırın kapağını aralayarak 1 saat fırında bekletin.

Pavlovayı fırından çıkardıktan sonra süslemesi için malzemeleri hazırlamaya başlayın bu sırada pavlovayı oda sıcaklığında biraz daha dinlendirin.

Krem şanti için paket üzerindeki tarife uygun olarak, bir çırpma kabına 1 su bardağı soğuk sütü aktarın. Toz halindeki krem şantiyi ekleyip mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Krem şantiniz hazırdır.

Çilekleri istediğiniz şekilde dilimleyin. Taze nane yapraklarını ayırıp yıkayın.

Merengin ortasındaki boşluğa krem şantiyi koyun. Üzerini çileklerle ve nane yaprakları ile süsleyip servis edin.