Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yemek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
İçecekler
LİSTELER

Çiçek Poğaça Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Çiçek Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamuru İçin:

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g buğday unu

150 ml sıvı yağ

150 ml ılık süt

100-200 ml ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

2 yemek kaşığı salça

1 avuç ceviz içi

Kenarları İçin:

150 g rendelenmiş taze kaşar peyniri

10 dilim salam

1 küçük kase dilimlenmiş yeşil zeytin

Üzeri İçin:

1 yumurtanın sarısı

1 küçük kase ince kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI

Hamur yoğurma kabına elenmiş unu aktarın. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp karıştırın.

Daha sonra yağı ve ılık sütü ekleyip yoğurarak ölçülü ılık suyu azar azar ilave edin. Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde, hamur hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkıncaya kadar 35-40 dakika bekletin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine salça sürün, ceviz içi serpin. Hamuru kapatın. Yuvarlakların arasına kaşar peynir, salam ve zeytin yerleştirip çiçek ekmek olacak şekilde yuvarlak bir kalıba yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.

180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Fırından alın ve üzerine maydanoz serpin.