Cevizli Anne Kurabiyesi

3 Su Bardağı Buğday Unu (300g)

½ Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

½ Paket Pakmaya Karbonat

1 Çay Bardağı Yoğurt (100g)

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)

170 g Pakmaya Pudra Şekeri

1 Adet Yumurta

1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi

10-12 adet ayıklanmış ceviz içi

Fındık yağı öneririz.

Unu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Ortasını çukur şeklinde açıp oda ıssındaki yumurta ile yoğurdu ve sıvıyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Ardından Pakmaya Pudra Şekeri’ni, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve Pakmaya Karbonat’ı ekleyin. Yoğurmaya devam edin.

Hamura ince dövülmüş cevizleri de ilave edin. Biraz daha yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun içinde yuvarlayın. Kurabiye hamurlarını pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine birer parça ceviz yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra fırın ızgara telinde soğutun ve soğuk servis edin.