MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Bakliyat Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Ramazan Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Kompostolar
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
Beğendili ve Soslu Mitite Köfte Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Beğendili ve Soslu Mitite Köfte tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Köftesi İçin:
300 g kıyma
1 yemek kaşığı ince bulgur
Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
1 orta boy soğan, ince kıyılmış
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
1 çay bardağı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)
Brokoli beğendi için:
300 g brokoli, küp doğranmış
2 orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Bir tutam kimyon
1 tutam muskat
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Domatesli sos için:
2 domates, rendelenmiş
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal taze kekik
Tuz, kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
Domatesli sos için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı sos tenceresine alın. Yoğun bir kıvam elde edene dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan alın, blenderde püre haline getirin. Sosunuz hazırdır.
Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyin. İyice yoğurup köfte hamuru elde edin.
Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde elde edip avucunuzda yuvarlayın ve yağlanmış tavada kızartın.
Beğendi için patlıcanları közleyin. Bu arada brokolileri de buharda 10 dakika haşlayın. Patlıcanlar közlenince kabuğunu soyun, küp küp doğrayın. Patlıcan ile brokoliyi mutfak robotuna aktarın. Bir iki kez çevirin.
Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca yağı ekleyin. Unu İlave edin. Sürekli karıştırarak topaklaşmadan unun kokusu gidene dek kavurun. Sütü ilave edin. Unlu süt yoğunlaşınca sebze püresini ekleyin. 5 dakika kadar karıştırın. En son rendelenmiş peyniri, tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Karışım yoğunlaşınca ocaktan alın. Brokolili ve patlıcanlı beğendiniz hazırdır.
Hazırladığınız brokolili beğendiyi servis tabağına aktarın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Sıcak domatesli sosunu dökün. Servis yapın.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Sonbahar Meyveleri ile Yapılabilecek 4 Enfes Tatlı Tarifi
En Leziz Kurban Bayramı Menüsü
Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Yaza Özel Tarifler
En Güzel Doğum Günü Pasta Tarifleri ile Sevdiklerinizi Mutlu Edin!
Sonbaharın Efsane Lezzeti Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?