Atıştırmalık Poğaçalar Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Glutensiz Unlu Atıştırmalık Poğaçalar tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamur Malzemeleri:

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g (5 su bardağı) buğday unu

150 ml (1,5 çay bardağı) zeytinyağı

150 ml (1,5 çay bardağı) ılık süt

100 ml (1 çay bardağı)ılık su

100 g ceviz içi

1 çay bardağı (60 g) esmer toz şeker

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

1 tatlı kaşığı susam

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabına unu aktarın. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

Daha sonra zeytinyağını ve esmer şekerle birlikte ısıtıldıktan sonra ılınmış sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. En son ceviz içini ekleyin. Tekrar yoğurun.

Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda 30-45 dakika mayalanması için bekletin.

Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Hamurları bu şekilde, oda ıssında yarım saat daha ikinci kez mayalanmayı bırakın.

Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarının üzerlerine önce yumurta sarısı sürün, sonra da susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.