Ağustos Böceğinin Pastası

3 adet yumurta

1 ½ çay bardağı (125 g) toz şeker

1 ½ su bardağı (150 g) buğday unu

1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ

1 çay bardağı (100 ml) süt

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 çay bardağı Frenk üzümü

2 yemek kaşığı (40 g) tereyağı

2 yemek kaşığı esmer toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı toz zencefil (isteğe göre)

1-2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Taze orman meyveleri

Meyveleri bir sos tenceresinde, tereyağı, zencefil, şeker ve tarçın ile suyunu bırakana kadar 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Keki için yumurtalarla şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Karışıma yağ, süt, un, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Pakmaya Şekerli Vanilin ekleyin. Spatula ile söndürmeden yavaşça karıştırıp kek hamurunu hazırlayın.

Kek hamurunun yarısını yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına dökün. Soğuyan Frenk üzümlü sosu üzerine dökün. Kalan hamuru da sosun üzerine dökerek tamamlayın.

Önceden 180°C ısıttığınız fırında, 35-40 dakika pişirin. Pişince fırından alıp tel ızgara üzerinde soğuttuktan sonra kalıbından çıkartın.

Üzerinde taze orman meyveleri ile Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirerek servis edin.