Zeytinli ve Biber Soslu Ekmek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Zeytinli ve Biber Soslu Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

250 g tam buğday unu (2,5 su bardağı)

250 g buğday unu (2,5 su bardağı)

1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı

1-2 çay kaşığı tuz

3-4 yemek kaşı zeytinyağı

400 ml ılık su (2 su bardağı)

100 gr doğranmış zeytin

1 yemek kaşığı hazır biber sos (ajvar)

HAZIRLANIŞI

Unları, Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı’nı ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.

Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Hamuru ikiye ayırın ve üzerlerini bir bezle örtün, oda ısısında 30 dakika bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamurları ayrı ayrı tekrar yoğurun.

Dilimlenmiş veya doğranmış zeytin ile hazır biber sos ekleyip biraz daha yoğurun.

Hamurları un serpilmiş tezgahın üzerinde yuvarlak ekmek şeklinde formunu tamamlayın. Üzerlerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.

Her iki hamuru fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye indirin, 20 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.