Portakallı ve Cevizli Çörek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Portakallı ve Cevizli Çörek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
35 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın akı
  • Ayrıca:
  • 50 gr Antepfıstığı içi
  • 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı esmer toz şeker

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru hazırlamak için elenmiş unu geniş bir kaba alın. 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı ekleyip harmanlayın. Şekeri, ılık sütü, sıvı yağı, tuzu, yumurta akını ekleyin. Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 10 dakika boyunca elde veya hamur yoğurma makinesinde yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini streçle örtün, oda ısısında mayalanması için yarım saat bekletin.

  • 3. Adım

    Hamuru tekrar hafifçe yoğurarak un serpilmiş bir zeminde merdane yardımı ile yarım 1 cm kalınlığında açın.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerine Antepfıstığı içi, rendelenmiş portakal kabuğu, tarçın, cevizi içi ve esmer toz şeker serpin. Rulo şeklinde sarın. Elde ettiğiniz rulo hamuru bir tarafından üç parmak genişliğinde hamur kalacak şekilde ikiye kesin. İki parçayı üste üste burgu şeklinde kıvırın.

  • 5. Adım

    Bu şekilde oda ısısında 1 saat daha ikinci kez mayalanması için bekletin.

  • 6. Adım

    Hamurun mayalanma süreci bittiğinde önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.