Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı ile Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Evde kendi ekmeğini kendi yapmak isteyenlere harika bir tarif! Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı tarifi karşınızda.

MALZEMELER

500 g buğday unu

310-340 ml ılık su

1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı

2 çay kaşığı tuz (isteğe göre)

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Buğday ununu hamur yoğurma kabına aktarın. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcının tamamını ekleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın.

Zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştırın. En son kontrollü olarak ölçülü suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün, oda ısısında, mayalanması için 30-45 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamuru bir kez daha yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Hamurdan 4 eşit parça elde edin. Avucunuzda toparlayıp istediğiniz gibi şekillendirin. Yağlı kağıt üzerine yerleştirip üzerlerine hafifçe un serpin ve ikinci kez mayalanması için 45-60 dakika daha dinlendirin.

Ekmek hamurlarını önceden ısıtılmış 210 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin ve ısıyı 180 dereceye indirin. 15-20 dakika daha pişirin.