Misket Köfteli ve Yoğurtlu Pide

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Misket Köfteli ve Yoğurtlu Pide tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
70 DAKİKA
20 DAKİKA
2 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • Ekmek için:
  • 250 gr buğday unu
  • Yarım paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı
  • 2 yemek kaşı zeytinyağı
  • 150-200 ml ılık su
  • 1 yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için)
  • Köftesi için:
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 dal kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak (çok ince kıyılmış)
  • Yarım çay kaşığı Pakmaya Karbonat
  • Ayrıca:
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ (köfteleri kızartmak için)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 50 ml Pakmaya Şefkrema
  • 2 dal maydanoz (irice doğranmış)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Ekmek için unu, Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı’nı ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.

  • 2. Adım

    Ekmek için unu, Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı’nı ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.

  • 3. Adım

    Köftesi için ince bulguru çukur bir kaba alın. Üzerine ılık suyu dökün. Kalan tüm malzemeyi ilave edip yoğurun. Köfte hamurundan küçük toplar elde edin.

  • 4. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru tekrar yoğurun.

  • 5. Adım

    Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde açın. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin.

  • 6. Adım

    Hamurun üzerine yumurta sarası sürün, önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Köfteleri de iyice ısıtılmış tavada sıvıyağla birlikte kızartın.

  • 8. Adım

    Pideyi servis tabağına alın. Üzerine önce Pakmaya Şef Krema ile birlikte çırpılmış süzme yoğurdu yayın, minik köfteleri serpin. En son tereyağında kavrulmuş kırmızı toz biberi dökün, maydanoz serpin.