Minik Burgu Çörek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Minik Burgu Çörek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
20 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 250 gr buğday unu
  • Yarım paket Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı
  • Yarım çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 50 ml ılık süt
  • 50 ml ılık su
  • Bir tutam tuz
  • 1 yumurtanın akı
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru hazırlamak için elenmiş unu geniş bir kaba alın. 1 paket Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı ekleyip harmanlayın. Pakmaya Pudra Şekeri, ılık sütü, sıvı yağı, tuzu, yumurta akını ekleyin. Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 10 dakika boyunca elde veya hamur yoğurma makinesinde yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini streçle örtün, oda ısısında mayalanması için yarım saat bekletin.

  • 3. Adım

    Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde eşit parçalar elde edin. Her hamurdan 15 cm uzunluğunda silindir şeklinde hamurlar elde edin.

  • 4. Adım

    Hamurlardan bir tanesini elinize alın, ikiye burgu şeklinde kıvırıp iki tarafı açıkta olan hamurları birbirine yapıştırın. Yapıştırdığınız hamuru diğer tarafa yani ortası yuvarlak tarafa gelen hamurun ucuna denk getirin. Hamuru iyice yapıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Bu şekilde, oda ısısında yarım saat daha dinlendirin.

  • 5. Adım

    Hamurları ikinci kez mayaladıktan sonra yumurta sarısı ve pudra şekeri karışımından sürün ve en son olarak da susam serpin.

  • 6. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.