Mantı Poğaça

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mantı Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
120 DAKİKA
30 DAKİKA
20 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 400 gr buğday unu
  • 1 adet büyük boy patates (haşlanmış)
  • Yarım demet dereotu, kıyılmış
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 150 ml sıvı yağ
  • 100 ml ılık süt (1 çay bardağı)
  • 100 ml ılık su (1 çay bardağı)
  • Üzeri için:
  • 1 büyük kase süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 30 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu bir karıştırma kabına eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra sıvı yağı, haşlanıp püre haline getirdiğiniz patatesi, kıyılmış dereotunu ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra her biri 50 gramlık olacak şekilde bezeler elde edin. Her hamuru avucunuzda yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  • 5. Adım

    Tüm hamurları aynı şekilde tamamlayınca hamurların üzerlerini tekrar örtün ve yarım saat daha ikinci kez mayalanmaya bırakın.

  • 6. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 30 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Pişen poğaçaları dilerseniz direkt servis edebilirsiniz. Veya küçük parçalar halinde doğrayıp servis tabağına yerleştirin. Üzeri için sarımsaklı süzme yoğurt, tereyağında köpürtülmüş kırmızı toz biber döküp tatlandırabilirsiniz. En son kuru nane serpip hemen servise hazır edin.