Mantarlı ve Eritme Peynirli Pizza

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mantarlı ve Eritme Peynirli Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
20 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 250 gr buğday unu
  • 150 ml ılık su
  • Yarım paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pizza malzemesi için:
  • 6-7 adet mantar
  • 4-5 adet bebe kabak
  • 10 adet taze sultani bezelye
  • 4 adet eritme üçgen peynir
  • 30 gr parmesan peyniri
  • Sosu için:
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam kekik
  • 1 adet közlenmiş kapya biber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Buğday ununu hamur yoğurma kabına aktarın. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı’nın tamamını ekleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştırın. En son kontrollü olarak ölçülü suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini örtün, oda ısısında, mayalanması için 30-45 dakika dinlendirin.

  • 3. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru bir kez daha yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Hamurdan 2 eşit parça elde edin. Avucunuzda toparlayıp her hamurdan orta boy, yuvarlak pizza kalınlığında hamurlar elde edin. Yağlı kağıt üzerine yerleştirip üzerlerine hafifçe un serpin ve ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha dinlendirin.

  • 4. Adım

    Sosu için tüm malzemeyi karıştırın. Sosunuz hazırdır.

  • 5. Adım

    Dinlendirdiğiniz pizza hamurların üzerine hazırladığınız sostan sürün. Dilimlenmiş mantarları, boyuna ikiye kesilmiş bebe kabakları, temizlenmiş taze sultani bezelyeleri serpin. En son küçük parçalara ayırdığınız eritme üçgen peynirleri de malzemelerin arasına paylaştırın.

  • 6. Adım

    Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin. İsteğe göre incecik tıraşlanmış parmesan peyniri eşliğinde, sıcak sıcak servis yapın.