Kuru Üzümlü ve Haşhaşlı Çörek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kuru Üzümlü ve Haşhaşlı Çörek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
25 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 250 gr buğday unu
  • Yarım paket Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı
  • Yarım çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 50 ml ılık süt
  • 50 ml ılık su
  • Bir tutam tuz
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru hazırlamak için elenmiş unu geniş bir kaba alın. 1 paket Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı ekleyip harmanlayın. Pakmaya Pudra Şekeri, ılık sütü, sıvı yağı, tuzu, yumurta akını ekleyin. Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 10 dakika boyunca elde veya hamur yoğurma makinesinde yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini streçle örtün, oda ısısında mayalanması için yarım saat bekletin.

  • 3. Adım

    Hamura haşhaş tohumu ekleyin. Tekrar hafifçe yoğurarak un serpilmiş bir zeminde merdane yardımı ile yarım 1 cm kalınlığında açın.

  • 4. Adım

    Hamurdan çay bardağının veya su bardağının ağzıyla yuvarlak hamur parçaları elde edin.

  • 5. Adım

    Fotoğrafta gördüğünüz gibi üç tanesini hafifçe üst üste yerleştirin ve enine keserek iki ayrı parça elde edin. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış orta boy pasta kalıbına yerleştirin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Hamurların arasındaki boşluklara da kuru üzüm yerleştirin.

  • 6. Adım

    Hamurları yan yana dizip kalıbın içi tamamen hamurlarla kapladıktan sonra bu şekilde, oda ıssında yarım saat daha dinlendirin.

  • 7. Adım

    Hamurun mayalanma süreci bittiğinde önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20- 25 dakika pişirin.