Kremalı ve Sütlü Karnabahar Çorbası

200 gr karnabahar

3 su bardağı süt

50 ml krema

1 tutam taze rendelenmiş muskat

İki tutam tuz

1 dilim çedar peyniri

Taze nane yaprakları

Bir tutam Pakmaya Karbonat

Karnabaharı yıkayıp süzdükten sonra küçük küçük doğrayıp tencereye aktarın.

Sütü, Pakmaya Karbonat’ı ve kremayı çırpıp karnabaharların üzerine dökün.

Tencerenin kapağını tamamen kapatmayın ki süt kaynarken taşmasın. Arada bir kontrol ederek karnabaharların sütlü karışımda haşlanmasını sağlayın.

Karnabaharlar yumuşayınca bir tutam taze rendelenmiş muskatı ekleyin, tuzunu da ilave edin. Blender ile köpük köpük olana dek çırpın.

Çorbayı isteğe göre çeddar peyniri ve taze nane ile süsleyin. Sıcak sıcak hemen servis yapın.