Karadutlu Çilek Reçeli

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Karadutlu Çilek Reçeli tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
30 DAKİKA
1 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 750 gr taze çilek
  • 250 gr karadut
  • 1 kg toz şeker
  • 1 parça limon tuzu (nohut büyüklüğünde)
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası
  • Ayrıca:
  • 1 kase süzme yoğurt

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Çileklerin yeşil kısımlarını, karadutların da saplarını temizleyin. Meyveleri yıkayıp süzün ve reçeli hazırlayacağınız tencereye aktarın. Üzerine şekeri serpin.

  • 2. Adım

    Tencerenin kapağını kapatın. Zamanınız varsa 1 gün boyunca bekletin, yoksa 1 saat bekletin. Böylece sabaha kadar bekleteceğiniz meyveler suyunu iyice salmış olur.

  • 3. Adım

    Az beklettiğiniz veya bir gün boyunca beklettiğiniz meyveleri ocağa alın. Orta ateşte, tencerenin kapağı açık bir şekilde kaynatın. Reçeli hazırlarken üzerinde köpükler birikebilir, tahta bir kaşıkla bu köpükleri temizleyebilirsiniz.

  • 4. Adım

    Ateşi reçel orta ateşte 5 dakika kaynadıktan sonra kısın.

  • 5. Adım

    Reçel kıvama gelince önce limon tuzunu ve 1 yemek kaşığı soğuk suda incelttiğiniz Pakmaya Buğday Nişastası’nı ilave edin. 3-4 dakika sonra da yarım limonun suyunu ve tereyağını ekleyin. Hemen ocaktan alın ve kapağı açık bir şekilde oda ısısında soğumaya bırakın.

  • 6. Adım

    Soğuyunca sterilize edilmiş kavanoza aktarın. Serin ve loş bir yerde muhafaza edin. Reçeliniz hazırdır.

  • 7. Adım

    Reçeli isteğe göre tatlı süzme yoğurtla birlikte kahvaltıda servis edebilirsiniz.