Gülsuyu Kremalı Bademli Kek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Gülsuyu Kremalı Bademli Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
15 DAKİKA
35 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 200 gr Pakmaya Pudra Şekeri
  • 125 gr eritilip ılınmış tereyağı
  • 100 gr rendelenmiş Hindistancevizi
  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 50 gr Antepfıstığı içi
  • 50 gr badem içi
  • 2 su bardağı un
  • Gülsuyu kreması için:
  • 300 ml Pakmaya ŞefKrema
  • 2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • Bademli krokan için:
  • 100 gr Antepfıstığı
  • 100 gr toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Kek için yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana dek çırpın. Eritilip ılınmış tereyağını ekleyin. 1 dakika daha çırpın.

  • 2. Adım

    Hindistancevizini, rendelenmiş havuçları, Pakmaya Şekerli Vanilin’i, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, tarçını, Antepfıstığı içini, unu ve bademleri ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.

  • 3. Adım

    Kek hamurunu yağlanmış yuvarlak (çapı 24 cm’lik) pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.

  • 4. Adım

    Krokan için orta boy bir tavayı ocağın üzerine alın. Tava ısınınca şeker ile bademleri dökün. Şeker iyice eriyip rengi karamelleşince limon suyunu ilave edin. Karışım iyice katılaşmaya başlayınca ocaktan alın. Krokanı yağlı kağıdın üzerine istediğiniz incelikte veya kalınlıkta dökün. Donunca parçalayıp servis için hazır edin.

  • 5. Adım

    Kek pişince fırından alın ve oda ısısında soğumaya bırakın.

  • 6. Adım

    Gülsuyu kreması için tüm malzemeyi mikserle iyice kabarıncaya kadar çırpın. Keki dilimleyin, üzerine gül suyu kremasından sürün, krokan serpin. Hemen servis yapın.