Falafel (Nohut Köftesi)

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Falafel (Nohut Köftesi) tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 4 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 dal taze kişniş
  • 1 paket Pakmaya Karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Üzeri için:
  • 2 yumurtanın akı
  • 4 tatlı kaşığı galeta unu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Nohutları en az altı saat kadar soğuk suda beklettikten sonra zerdeçalla birlikte iyice yumuşayana kadar haşlayın.

  • 2. Adım

    Haşlanmış nohutları mutfak robotunda iyice ezin. İnce kıyılmış taze otları, 1 yemek kaşığı limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonatı, tuzu ve baharatını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.

  • 3. Adım

    Falafel hamurundan 4 eşit parça elde edin. Her parçayı önce yumurta akına sonra da galeta ununa bulayın. Isıtılmış zeytinyağında her iki tarafını kızartın. İsteğe göre süzme yoğurtla birlikte sıcak veya ılık servis yapın.