Baklava Yufkasında Ispanaklı ve Peynirli Börek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Baklava Yufkasında Ispanaklı ve Peynirli Börek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

24 adet hazır baklava yufkası

50 g tereyağı, eritilip ılınmış

2 yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası

Ispanaklı iç malzemesi:

1 kg ıspanak

1 tatlı kaşığı tuz

200 g süzme beyaz peynir

10-12 dilim pastırma

100 g dil peyniri

100 ml Pakmaya ŞefKrema

Üzeri için:

2 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı susam

HAZIRLANIŞI

İç malzemesi için ıspanakları yıkayıp iyice süzün. İnce ince kıydıktan sonra tuz ekleyerek iyice ovup fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın.

Ispanaklara ufalanmış süzme beyaz peyniri, tel tel ayrılmış dil peyniri, kremayı ve küçük parçalar halinde kesilmiş pastırma ilave edin. İyice harmanlayın. İç malzemeniz hazırdır.

Böreği hazırlayacağınız tepsiyi yağlayın, üzerine 1 tatlı kaşığı kadar Pakmaya Buğday Nişastası serpin.

Her yufkanın ara katlarına eritilip ılınmış tereyağı sürün, ikişer çay kaşığı kadar nişasta serpin. Bu şekilde 12 kat yufkayı üst üste yerleştirin.

12.katın üzerine iç malzemeyi yayın. Aynı şekilde aralarına eritilip ılınmış tereyağı sürüp nişasta serperek 12 kat daha yufkayı üst üste yerleştirin.

En üst kata yumurta sarısı sürün, susam serpin. 180 dereceye ayarlı fırında, yufkalar iyice kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.