Aile Boyu Pudingli Muzlu Tatlı

2 paket Muzlu Puding

2 paket Pakmaya Vanilyalı Puding

10 su bardağı süt (2 lt)

4 adet muz

1 küçük kase iri çekilmiş ceviz içi

Hamuru için:

4 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)

1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120 g)

Yarım çay bardağı süt (50 ml)

1 su bardağı un (100 g)

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

Krem Şanti için:

1 paket Pakmaya Sade Krem Şanti

1 su bardağı süt (200 ml)

Hamuru için yumurta sarıları ile aklarını ayrı ayrı çırpma kaplarına ayırın. Yumurta akı ile Pakmaya Pudra Şekeri’nin yarısını köpük köpük olana dek çırpın. Kalan şeker ile yumurta sarılarını da ayrı bir kapta iyice çırpın. Sütü ekleyip bir dakika daha çırpın.

Ayrı bir kapta birlikte elenip harmanlanmış un ile Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu da yavaş yavaş ekleyin. En son yumurta aklı karışımı yumurta sarılı karışıma ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak yavaşça karışımı birbirine yedirin.

Hamuru yağlı kağıt serilmiş orta boy bir tepsiye dökün. Tepsinin her tarafına eşit dağılacak şekilde hamuru spatula yardımı ile yayın.

180 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin. Fırından alın. Birkaç dakika bekledikten sonra gevşek bir rulo yapın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Bu şekilde 10 dakika kadar bekletin.

Krem şanti için Pakmaya Sade Krem Şanti ile soğuk sütü çukur cam bir kaba alın. Mikserle yüksek devirde iyice çırpın. Şantiniz hazırdır.

Rulo keki dikkatlice düzleştirin. Üzerine spatula yardımı ile hazırladığınız krem şantiden sürün. Rulo şeklinde sarıp streç folyoya sarın. Buzdolabında bekletin.

Pakmaya Muzlu Puding ve Vanilyalı Puding’i iki ayrı tencerede 5’şer su bardağı sütle birlikte pişirin. Ocaktan alın. Arada bir karıştırarak soğumaya bırakın.

Büyük bir servis kasesine pastayı rulo şeklinde keserek fotoğraftaki gibi yerleştirin. Pudingleri dönüşümlü olarak servis kasesinin içine dökün. En az iki saat dinlendirdikten sonra dilimlenmiş muz, iri çekilmiş ceviz içi ile süsleyip servis yapın.