grade
MUTFAĞIN YILDIZI TV
widgets
ÜRÜNLERİMİZ
TARİF EKLE
GİRİŞ YAP

Smoothie Nedir? Nasıl Yapılır? Evinizde Yapabileceğiniz Smoothie Tarifleri

464 Kez Görüntülendi | 1 yıl önce

Son zamanlarda pek çok beslenme programının vazgeçilmezleri arasında yer alan smoothie tarifleri hem besleyici olmaları hem de detoks etkisi sağlamaları ile dikkat çekiyor. Meyve ve sebzelerin yoğun olarak yer aldığı; tohum ve çeşitli yağ kaynakları ile hem besin değeri hem de lezzeti artan smoothie oldukça lezzetli ve sağlıklı soğuk bir içecektir. Smoothie 1900’lü yıllardan bu yana tropikal iklimin hakim olduğu bölgelerde çok sık tüketilen doyucu bir içecektir. Özenli bir şekilde yapıldığı zaman oldukça lezzetli ve besleyici bir öğün olarak tüketilebilir. Smoothie nedir? sorusunun cevabını ararken mutlaka yapılma yöntemine ve içeriğine bakmak gerekir. Hem kelime kökeninden hem de yüzyıllık tarifinden yola çıkılarak smoothie tariflerinin kendine has yöntemlerle hazırlanması gerektiğini unutmamak gerekir.

Smoothie nedir? ile birlikte cevaplanması gereken bir diğer soru da bu tariflerin nasıl yapılması gerektiğidir. İngilizce’deki “smooth” yani Türkçe karşılığı pürüzsüz olan kelimeden türeyen smoothie içeriğinin homojen bir şekilde dağılması çok önemlidir. Meyve ve sebze karışımları ile hazırlanan tariflerde katı ve sıvı içeriğin dengesinin iyi ayarlanması ve çok fazla karıştırılmaması gerekir. Katı malzemeler çok fazla karıştırıldığı zaman meyve suyu kıvamı elde edip vücudun lif ihtiyacını karşılayamazsınız.

Smoothie Tüketmenin Faydaları Nelerdir?

Özellikle sağlıklı beslenme ve diyet programı uygulayanlar için smoothie tarifleri oldukça pratik öğün seçenekleri yaratarak dikkat çekmektedir. Bu tariflerin oldukça kolay hazırlanabilir olması, gün içerisinde zamansızlıktan yakınanlar ya da kahvaltı gibi önemli bir öğün için zaman yaratamayanlara büyük kolaylık sağlar. Doğru bir şekilde, beslenme programına uyan ölçülerle hazırlanan tarifler kilo kaybında ya da kilo korumada da oldukça etkilidir. Smoothie tariflerinde yer alan sebze, meyve ve tohumlar içerdikleri vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini destekleyici etki yaratırlar. Yüksek antioksidan özelliğine sahip olan smoothieler vücutta detoks etkisi yaratarak kişilerin daha zinde hissetmesine, hastalıklara karşı dayanıklılıklarının artmasına, sindirim sistemlerinin dinlenmesinde ve düzenlenmesinde etkili olur. 

Evde Kolayca Yapabileceğiniz Smoothie Tarifleri

Yaz Lezzeti: Kivili Smoothie

Malzemeler;

2 orta boy elma

1 orta boy kivi

100 g körpe ıspanak yaprağı

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı taze limon suyu

Yapılışı;

Taze elma suyu hazırlamak için elmaları katı meyve sıkacağında sıkın. Kivinin kabuklarını soyup dilimleyin. Ispanakları güzelce yıkayın, sirkeli suda bekletip iyice süzün. Maydanozları yıkadıktan sonra ıspanaklar gibi sirkeli suda bekletin. Maydanoz yapraklarını ayıklayın. Limon suyu, ıspanak, elma suyu, kivi ve maydanozu blender ya da smoothie makinesine aktarıp pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Daha soğuk bir lezzet elde etmek için elma suyu ve limon suyunu buzdolabında bekletebilirsiniz, dilerseniz tarife buz ekleyebilirsiniz.

Yeşilin En Güzel Hali: Yeşil Elmalı Smoothie

Malzemeler;

3 orta boy yeşil elma

200 g ıspanak

5 g taze zencefil

4 yemek kaşığı yoğurt

1/2 su bardağı demlenmiş yeşil çay

1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı;

Ispanakları bol suda yıkayın. Sirkeli suda bir süre beklettikten sonra kuruması için güzelce yayın ya da kurutucu yardımıyla suyunu kurutun. Taze zencefilin kabuğunu soyun ve dilimleyin. Yeşil elmaları güzelce yıkayın ve sirkeli suda bekletin. Elmaların kabuklarını soymadan 4’e ayırın çekirdekli kısmını çıkarın. Blender ya da smoothie makinesine ıspanak, zencefil, yoğurt, bal ve yeşil çayı aktarın. Malzemeleri karıştırmaya başlayın ve elma dilimlerini sırayla ekleyin. Hafif pütürlü bir kıvama gelinceye kadar karıştırma işlemine devam edin. Dilerseniz son karıştırma öncesinde buz küpleri ekleyebilir, yoğurt yerine vanilyalı dondurma tercih edebilirsiniz. Hazırladığınız lezzetli smoothieyi bekletmeden servis yapın.

Keten Tohumlu Smoothie 

Malzemeler;

1,5 su bardağı laktozsuz süt

1/2 adet muz

1 yemek kaşığı yoğurt

1/4 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı keten tohumu

Yapılışı;

Muzların kabuklarını soyup dilimleyin.

Meyvelerin kabukları soyup dilimleyin. Blender ya da smoothie makinesine süt, tarçın, keten tohumu ve muzu ekleyin. Püre haline gelinceye kadar karıştırın. Dilerseniz  beslenme programınıza uygunsa yoğurt yerine vanilyalı dondurma kullanabilirsiniz. Serin bir lezzet elde etmek için buz ekleyebilirsiniz. Tarifi hazırladıktan sonra bekletmeden hemen tüketin.

Smoothie Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Smoothie tariflerinin büyük bir kısmı sağlıklı beslenme ve diyet odağında şekillendirilir. Elbette bu tarifleri çok daha yüksek kalorili ve zararlı hale getirmek mümkün. Kullandığınız malzeme seçiminden miktarına kadar pek çok unsur yaptığınız tarifin zararlı olmasına neden olabilir. Öncelikle tüm öğünlerde smoothie tüketmenin size zarar verebileceğini mutlaka göz önünde bulundurun ve bu tür bir beslenmeye geçiş yapmak için doktorunuza danışın.

Porsiyon Kontrolü

Smoothie tariflerinde porsiyon kontrolü yapmak zor gelebilir. Hazırladığınız tarifte günlük ihtiyacınızın çok daha fazlasını karşılayacak meyve ve sebze bulunduğu zaman sağlıklı lezzetler size fazla kilo olarak geri dönüş yapacaktır. Sağlıklı bile olsa da her şeyin fazlasının zarar olduğunu aklınızdan çıkarmadan, kontrollü malzemeler kullanarak tarifleri hazırlamak sizin için yararlı olacaktır.

Light Yanılgısından Uzak Durun

Pek çok insan tariflerde light ürün kullandığı zaman elde edeceği lezzetin daha sağlıklı olacağına inanıyor. Bu durum oldukça büyük bir yanılgıya neden olabilir. Pek çok light ürünün 0 kalori olmadığını ve içerisinde karbonhidrat, yağ gibi kontrolsüz tüketimde hem sağlıksız hem de kilo aldırıcı besinler olduğunu unutmamak gerekir. Özellikle smoothie hazırlarken porsiyon kontrolü yapabilmek zordur. Hazırladığınız bir bardak smoothie size çok sağlıklı gelse de tüketmeniz gereken kalorinin 2 ya da 3 katını içeriyor olabilir. Sizin gözünüze sadece bir bardak sağlıklı öğün olarak gözüken smoothie aslında günlük kalori alım dengenizi bozacak bir içeriğe sahip olacağı için tarifleri hazırlarken mutlaka malzemelerin miktarlarını kontrol edip, kalori hesabı yapmaya özen gösterin.

Lif Oranına Dikkat Edin

Eğer smoothie hazırlarken çok fazla katı meyve sıkacağı kullanıyorsanız aldığınız lif oranının azalacağını unutmayın. Bu durumda meyve şekerini ve karbonhidratı alırken lif alamamak vücudunuzun yorgun ve sağlıksız hissetmesine neden olabilir. Kullandığınız malzemeleri hazırlarken de dikkatli davranarak çok daha sağlıklı ve besleyici tarifler yapabilirsiniz.

Doğru Zamanlama

Smoothie günün her anında tüketilebilecek sağlıklı bir seçenek olsa da günün saatine göre hazırladığınız tarifleri değiştirerek daha sağlıklı sonuçlar elde edebilirsiniz. Günün en önemli öğünü olan kahvaltı için daha besleyici keten tohumu, chia gibi katkıların olduğu tarifleri tercih edebilirsiniz. Meyveli tarifleri de ana öğün smoothielerinde tercih ederek kalori alımınızı dengede tutabilirsiniz. Meyve içeren smoothie tariflerini mümkünse sabah ve öğle öğünlerinde tercih etmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Akşam saatlerinde meyve şekeri de olsa çok fazla şeker tüketmemek vücudunuz için daha sağlıklı bir tercihtir. Eğer smoothieyi egzersiz yapacağınız dönemde tercih edecekseniz az lifli besinler tercih etmeye özen gösterin. Özellikle spor öncesinde tüketilen smoothielerin karbonhidrat açısından zengin ve az lifli olması spor esnasında daha rahat hissetmenize yardımcı olacaktır. Ara öğün olarak smoothie tüketeceğiniz zaman az kalorili tariflere yönelebilirsiniz. Doygunluk hissini devam ettirecek kıvamlı tarifler ara öğünler için idealdir. Süt yerine yoğurt ile yapılan tarifleri ara öğünlerde tercih edebilirsiniz.

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK TARİFLER

keyboard_arrow_up