grade
MUTFAĞIN YILDIZI TV
widgets
ÜRÜNLERİMİZ
TARİF EKLE
GİRİŞ YAP

Pratik ve Lezzetli Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifleri

387 Kez Görüntülendi | 8 ay önce

Çikolata parçalı kurabiye herkesin sevdiği lezzetler arasında yer alır. Kahve, çay ya da süt eşliğinde severek tüketilen bu kurabiyelerin oldukça farklı tarifleri olması da damak zevkinize uygun bir kurabiye bulup yapmanızı sağlar. Oldukça kolay bir şekilde yapabileceğiniz pratik çikolata parçacıklı kurabiye tarifleri ile hem kendinize hem de sevdiklerinize harika lezzetler sunabilirsiniz.

Çikolata Parçalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Herkes için en güzel çikolata parçalı kurabiye tarifi farklıdır. Kimi insanlar kıtır kıtır kimi insanlar yumuşak kurabiyelerden hoşlanır. Çikolatalı kurabiye tarifi yaparken tarifte yapacağınız ufak değişiklikler elde ettiğiniz sonucu etkiler.

Çikolata Parçalı Kurabiyenin Dokusu

Çikolata parçalı kurabiye yaparken eğer daha kabuklu bir doku elde etmek istiyorsanız kabartma tozu kullanın. Daha yumuşak ama gevrek bir doku elde etmek istiyorsanız kabartma tozunu yarım ölçü kullanın ve biraz da karbonat ekleyin. Eğer çikolata parçalı kurabiyelerin üzeri çatlamış bir brownie gibi gözükmesini istiyorsanız tarifte kullanacağınız tereyağını eritin. Kurabiyenin yoğun ve karamelli bir tada sahip olması ve biraz daha nugaya benzeyen bir ısırma deneyimi için tarifte sadece esmer şeker kullanın.

Çikolata Parçalı Kurabiyeyi Zirveye Taşıyın

Kurabiye yaparken yapacağınız ekstra dokunuşlar ile kurabiyenizin unutulmaz bir lezzete sahip olmasını sağlayın. Seçeceğiniz her malzemenin tarifte ayrı bir önemi vardır. Kurabiye yaparken tarifte yazan yağ türü ne olursa olsun ve özel olarak bir bilgi verilmediyse mutlaka tereyağı kullanın. Kullandığınız tereyağının tuzsuz olması da kurabiyenin lezzetini arttırır.

Yaratıcı Kurabiyeler Yapabilirsiniz

Çikolata parçalı kurabiye yaparken tarifte değişiklikler yapabilirsiniz. Kuru yemiş, ekstra çikolata parçası ya da meyve parçalarını tarife ekleyebilirsiniz. Tarifinizi bu şekilde değiştirirken kuru malzeme oranının bozulmamasına dikkat edin. Eğer kurabiyenize daha fazla baharat ya da kakao koymak istiyorsanız aynı miktardaki unu azaltın. Eğer taze meyve koyuyorsanız meyvelerin suyunu göz önünde bulundurarak sıvı malzemeleri azaltabilirsiniz.

Şekere Göre Lezzet Farkı

Kurabiyede kullanacağınız şeker kurabiyenin dokusunu belirler. Pudra şekeri kullandığınız zaman kurabiye hamurunuz çok daha pürüzsüz olur. Toz şekerin karamelize etkisini istemiyorsanız, pudra şekerinin pürüzsüz dokusunu tercih edebilirsiniz.

Doğru Isıyı Tercih Edin

Çikolata parçalı kurabiye için genel olarak önerilen pişirme sıcaklığı 180 ya da 190 derecedir. Ancak kurabiyeler bu pişirme sıcaklığında bir anda kavrulabilir. Eğer kurabiye hamurunu küçük parçalara ayırdıysanız kurabiyelerin çok daha çabuk pişeceğini göz önünde bulundurun ve fırının derecesini düşürün. Tüm bu püf noktalarını dikkate aldığınız zaman harika çikolata parçalı kurabiyeler pişirebilirsiniz. Püf noktalarını keşfettiğimize göre Mutfağın Yıldızı'ndan birbirinden lezzetli çikolatalı tarifleri uygulamaya başlayabiliriz!

Çikolata Sevenlere Özel: Bol Çikolatalı Kurabiye

Bol çikolatalı, ağızda dağılan leziz ve kolay bir çikolata parçalı kurabiye tarifi ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Kakaolu hamuru ve bitter çikolata parçaları ile tam bir çikolata şöleni sunan tarifi hemen uygulayabilirsiniz.

Malzemeler

1 ½ buğday unu

1/2 çay bardağı Pakmaya Kakao

2 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 yumurta

Tereyağı

Esmer şeker

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 paket Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası

Hazırlanışı

  1. Tereyağı ve şekeri mikser ile çırpın. Tereyağının karıştırma esnasında çok erimesine ve krema gibi bir kıvam almasına izin vermeyin.
  2. Elde ettiğiniz karışıma yumurta ve varilini ekleyip spatula ile karıştırın.
  3. Yumurta iyice karıştıktan sonra un, tuz, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karışıma ekleyip yine spatula ile karıştırın. Elde ettiğiniz hamurun çok sert olması sorun değildir. Bu nedenle hamurunuz ne kadar sert olsa da çikolata parçalı kurabiyeniz çok lezzetli olacak.
  4. Hamura en son bitter kurabiye çikolatalarını ekleyip elinizle yoğurun.
  5. Sonra kabınızın üzerini streç film ile kaplayıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
  6. Hamur beklerken fırınınızı 190 dereceye ayarlayın.
  7. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra bir kaşık yardımı ile porsiyonlara ayırarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun. Bu işlemi yaparken hamura şekil vermeyin, kaşıktan olduğu gibi tepsiye bırakın.
  8. Kurabiyeleriniz 10-12 dakika pişirin. Çikolata parçacıklı kurabiyeleriniz soğuduktan dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin ve sonra servis yapın.
yulaflı bitter kurabiye tarifi

Çikolata ve Bademin Uyumu

Çikolata ile birlikte kullanabileceğiniz çok sayıda kuru yemiş ve meyve var. Bu lezzetleri bir arada kullanarak özgün ve farklı tarifler yapabilirsiniz. Çikolata ile en uyumlu lezzetlerden birisi olan badem sayesinde oldukça hoş kurabiyeler yapabilirsiniz.

Malzemeler

2-2,5 su bardağı un

1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri

1 tatlı kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

100 gr file badem

1-2 çorba kaşığı Pakmaya Sütlü Kurabiye Çikolatası

2 adet yumurta ve 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

  1. Un, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alın ve homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
  2. Elde ettiğiniz toz karışıma filde badem ve yumurta ekleyip hamuru yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz hamura çikolata parçalarını ekleyin.
  4. Elde ettiğiniz çikolata parçalı kurabiye hamurunu un serptiğiniz tezgah üzerine alın.
  5. Tezgahta yoğurduğunuz hamuru somun ekmeği şeklinde açın ve üzerine un serpin.
  6. Somun ekmek haline gelen hamurun üzerine aralıklarla çizik atın.
  7. Fırını 190 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
  8. Çikolata parçalı kurabiyeyi 20 dakika pişirin ve fırından alın.
  9. Hamur yarı pişmiş olacak ve daha önceden attığınız çizikler üzerinden hamuru dilimlere ayırın.
  10. Dilimlediğiniz kurabiyeleri tepsiye yerleştirip 10-15 dakika daha pişirin.
  11. Kurabiyeleri dinlendirdikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis yapın.
çikolata parçalı ve bademli kurabiye

Çikolatalı Tombul Lezzetler

Çikolata parçalı kurabiyelerinizin yumuşacık olmasını istiyorsanız bu tarif size göre. Çıtır çıtır kurabiyelerinizin yumuşacık ve ağızda dağılan bir lezzet sunması için tarifi adım adım uygulayabilirsiniz.

Malzemeler

1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri

3 adet yumurta

2 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 çay bardağı krema

1 çay bardağı sıvı yağ

5,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 paket Pakmaya Sütlü Kurabiye Çikolatası

Hazırlanışı

  1. Pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini bir kabın içerisine eleyin.
  2. Aynı kaba yumurta, krema ve sıvıya ekleyin ve malzemeleri çırpın.
  3. Bu karışıma unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.
  4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  5. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
  6. Hamuru dinlendirdikten sonra ufak parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
  7. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra kurabiyelerin üzerine kurabiye çikolatası ekleyin.
  8. Çikolata parçalı kurabiyeleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra servis yapın.
parça çikolatalı tombul kurabiye

Dilim Dilim Lezzet

Görüntüsü ile farklılık yaratan çikolata parçalı kurabiyeler arasında yer alan bu tarif ile şaşırtıcı bir görünüme sahip, lezzeti ile dikkat çeken çikolata parçacıklı kurabiyeler yapabilirsiniz.

Malzemeler

1 paket Pakmaya Pudra Şekeri (200 gr)

100 gr tereyağı, oda ısısında yumuşamış

Yarım su bardağı Pakmaya Buğday Nişastası

2 su bardağı un

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 su bardağı Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası

Hazırlanışı

  1. Pudra şekeri ve oda sıcaklığından yumuşamış tereyağını güzelce karıştırın.
  2. Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
  3. Malzemeleri karıştırdıktan sonra unu eleyin ve ekleyin.
  4. Karışım yumuşak bir hamur kıvamını alıncaya kadar yoğurun.
  5. Yoğurduğunuz hamuru bir top haline getirip buzdolabında bekletin.
  6. Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane aracılığı ile açıp yağlı kağıt serdiğiniz üzerine güzelce yayın.
  7. Kurabiye çikolatasını hamurun içine gömün.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri 20 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken istediğiniz büyüklükteki parçalar halinde dilimleyin ve servis yapın.

Daha fazla çikolata, daha fazla tarif diyorsanız Mutfağın Yıldızı Çikolatalı Tarifler sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

 

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK TARİFLER

keyboard_arrow_up